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La planta de maca, conocida científicamente como Lepidium meyenii, a veces se denomina ginseng peruano.

Crece principalmente en los Andes del centro de Perú, en condiciones difíciles y en altitudes muy elevadas: más de 13,000 pies (4,000 metros).

La maca es una verdura crucífera y, por lo tanto, está relacionada con el brócoli, la coliflor, la col y la col rizada. Tiene una larga historia de uso culinario y medicinal en el Perú.

La parte comestible principal de la planta es la raíz, que crece bajo tierra. Existe en varios colores, que van del blanco al negro.

La raíz de maca generalmente se seca y se consume en forma de polvo, pero también está disponible en cápsulas y como extracto líquido.

El sabor del polvo de raíz de maca, que a algunas personas no les gusta, ha sido descrito como terroso y de nuez. Muchas personas lo agregan a sus batidos, avena y golosinas.

Vale la pena señalar que la investigación sobre la maca todavía está en sus primeras etapas.

Muchos de los estudios son pequeños, realizados en animales y / o patrocinados por compañías que producen o venden maca.

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