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Funciones de las vitaminas y minerales

Vitaminas

Las funciones de las vitaminas son elementos reguladores del organismo que si bien no tienen ningun aporte calorico son importantes en innumerables procesos biologicos. Su ingesta es fundamental porque el sistema organico no las produce, por tanto hay que incorporarlas a traves de ciertos alimentos y/o suplementos.

Los multivitaminicos son suplementos que nos proporcionan una variedad de nutrientes, vitaminas y minerales que generalmente encontramos en los alimentos pero muchas veces no ingerimos lo suficientes para mantenernos en buena salud.

Algunas personas son mas propensas a necesitar un suplemento multivitaminico, como por ejemplo:

• Las personas con una dieta restringida en calorias generalmente tiene un deficit de vitaminas y minerales, o personas con una dieta vegetariana.
• Las mujeres embarazadas o amamantando.
• Personas con alguna enfermedad, recuperandose de cirugia, o que tiene un problema de salud a largo plazo, asi como las personas de edad avanzada.
• Los bebes, especialmente para asegurarse de que estan recibiendo las cantidades adecuadas de calcio y vitamina D.
• Personas que practican deportes de alta intensidad o de alto rendimiento

Minerales

Las funciones de los minerales son necesarios para la funcion normal de las celulas y sirven como co-factores en muchos de los procesos enzimaticos implicados en la sintesis de macromoleculas del tejido conectivo. El calcio y el fosforo (en forma de fosfatos), y vitamina D para regular ambos, son importantes para la salud de las articulaciones y los huesos. Vitamina D, ademas de sus efectos sobre el metabolismo del calcio, desempeña un papel importante en la rotacion normal del cartilago articular.

Algunas de las deficiencias en los atletas se producen a veces tras las sesiones intensas de entrenamiento, debido al consumo metabolico que se puede hacer de algunos minerales. La suplementacion de minerales es recomendable para los atletas de alto rendimiento, sobre todo cuando no se cubren los niveles diarios aconsejables o se quiere evitar periodos de deficiencia tras los entrenamientos.