Proteína y aminoácidos, ¿Es lo mismo?

Sí, es lo mismo... pero no es igual. A continuación te explicamos las diferencias y similitudes que tienen los aminoácidos y las proteínas.

Los aminoácidos, o aminoácidos esenciales son la forma más pequeña de las proteínas, es decir, los elementos que componen una molécula de proteína. Son veinte aminoácidos, los cuales son: Alanina, Arginina, Asparagina, Aspartato, Cisteína, Glutamina, Glutamato, Glicina, Istidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Prolina, Serina, Treonina, Triptófano, Tirosina y Valina.

También se les considera los bloques de construcción de los músculos, ya que cada aminoácido tiene una función en específico; por ejemplo, la leucina es el principal componente del sistema músculo esquelético; la arginina es un aminoácido responsable de la vasodilatación o el triptófano, que regula el sueño.

Los aminoácidos, al tomarse de forma aislada como suplemento, se absorben muy rápido en el cuerpo, debido a que se encuentran dispersos o incluso aislados como es el caso de los BCAAs o aminoácidos de cadena ramificada.

Por otra parte, las proteínas son los aminoácidos unidos por un enlace en forma de molécula. En el caso de la proteína de suero de leche , las moléculas de la proteína cuentan con los 20 aminoácidos, pero en lugar de encontrarse de forma aislada, se encuentran unidos formando moléculas. Haciendo más lenta su descomposición durante la digestión.

¿Cuando tomar proteína?

Debido a su proceso más lento de digestión, la proteína es ideal para obtener ganancias musculares. Hay diferentes tipos de proteína con diferentes tipos de absorción y cantidad de carbohidratos. Desde la proteína de suero de leche hidrolizada , que es de rápida absorción, hasta la caseína , la cual es ideal tomar durante la noche debido a su baja absorción y lenta digestión.

¿Cuando tomar aminoácidos?

Los suplementos de aminoácidos, debido a que están aislados, son absorbidos casi al instante, por lo que es ideal tomarlos antes, durante o después del entrenamiento para mantener el nivel de glucógeno en el cuerpo, esto permite mantener el mismo nivel de fuerza muscular a lo largo de la rutina.

Como ves, los aminoácidos y las proteínas son lo mismo pero no son iguales; son lo mismo porque las moléculas de proteínas están formadas de aminoácidos, pero no son iguales debido a la unión que los aminoácidos tienen para formar las moléculas. Si quieres ganancias musculares toma proteínas de suero de leche o de carne de diferentes tipos. Si lo que quieres es mantener la fuerza muscular durante el entrenamiento, los aminoácidos, incluidos los BCAAs o aminoácidos ramificados, son la opción indicada. También los puedes mezclar para obtener los mejores resultados.

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