Comprender el mundo de la suplementación deportiva, y especialmente el de la proteína, puede parecer complejo entre tantas fórmulas, tipos de suero y estrategias de marketing.
Uno de los macronutrientes importantes es la proteína. Pero, ¿sabías que las proteínas tienen un valor biológico? hoy te platicaremos qué es y qué determina el valor biológico en las proteínas.