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¿Las proteínas engordan?
¿Las proteínas engordan? Es un mito que se encuentra principalmente entre las personas que inician con una vida fitness y que quieren suplementarse. Sin embargo, lo que nos hace aumentar nuestras reservas de energía es la diferencia entre la cantidad de energía que quemamos y las calorías que consumimos. A continuación, te explicamos por qué las proteínas no engordan.
Primeramente es necesario conocer la cantidad calórica de cada persona. Si se consumen más calorías de las requeridas, al ser energía no utilizada, se transformará en tejido adiposo para poder ser oxidada después. Si se consumen menos calorías, al faltarle energía para realizar actividades, el cuerpo la tomará de las reservas de grasa o las reservas de glucógeno en los músculos.
Debido a lo anterior es posible bajar de peso sin ejercicio pero obteniendo un déficit calórico mediante la dieta, sin embargo, no es lo más recomendable debido a que el cuerpo consume tanto calorías de la grasa como calorías del músculo derivando en un efecto indeseado como flacidez, pérdida de masa muscular o deficiencias de vitaminas y minerales que pueden provocar fatiga, o incluso osteoporosis. Esta no es la manera en que quisieras perder peso para lucir y sentirte mejor.
Calidad de las calorías
Los alimentos se dividen en tres grupos de macronutrientes: las grasas, los carbohidratos y las proteínas. Cada uno de los macronutrientes se descomponen en moléculas que sirven para nutrir las células del cuerpo, por ejemplo, los carbohidratos se convierten en glucógeno, la cual dota de energía al cuerpo y se almacena en los músculos. Las proteínas se convierten en aminoácidos, necesarios para la construcción de los tejidos del cuerpo; y las grasas se convierten en ácidos grasos.
De las tres formas de nutrientes, solamente dos proporcionan la mayor cantidad de energía que requiere el cuerpo: la glucosa y los ácidos grasos. De estos dos, el glucógeno proveniente de los carbohidratos es la energía que el cuerpo obtiene en primera instancia, por lo que es más difícil su acumulación y posterior transformación en tejido adiposo.
Los aminoácidos provenientes de las proteínas, metabolizan de manera diferente, se dirigen a los tejidos que lo requieren como es el caso de las fibras musculares que se rompen con el estrés ejercicio físico), y si la dosis de proteína no está bien medida y sobra, son desechadas a través de la orina.
Entonces, ¿la proteína Whey engorda?
El orígen de las calorías hace la diferencia al momento de metabolizarse en el organismo, esto significa que las proteínas, como la proteína de suero de leche o whey así como las proteínas hidrolizadas, no importando su origen (siempre y cuando su fórmula sea limpia y sin rellenos como maltodextrinas o azúcares de alto contenido calórico) no son un riesgo para ganar grasa corporal.
Se debe tener especial cuidado con los ganadores musculares, ya que la fórmula de estos está especialmente diseñada para aumentar la ingesta calórica, tanto en carbohidratos como en azúcares, por lo que estos sí pueden aumentar la grasa corporal así como la masa muscular.
En resumen…
Tomar un suplemento como proteína de suero de leche o de carne, sumado con una dieta adecuada y un entrenamiento brindado por un profesional, no te dará un extra de grasa corporal a menos que tu objetivo sea ganar masa muscular.
Recuerda que un profesional en nutrición deportiva te dirá el número de calorías por día, así como las proporciones en macronutrientes para que puedas lograr tus objetivos.
En Vidafull podrás encontrar proteínas de suero de leche o de carne, nacionales o importadas de alta calidad, que se adecuan a tus necesidades de suplementación de acuerdo con tu dieta y ejercicio físico.
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