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Etiqueta:"Proteina de suero"
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Uno de los macronutrientes importantes es la proteína, esta la puedes encontrar en diversos alimentos de origen animal y vegetal, así como en suplementos. Pero, ¿sabías que las proteínas tienen un valor biológico? hoy te platicaremos qué es y qué determina el valor biológico en las proteínas.
Las proteínas de origen animal incluyen derivados de la leche como el suero, la caseína y la carne de res. Hoy vamos a explicarte las 3 formas principales de las proteínas de suero de leche: concentrada (WPC), aislada (WPI) e hidrolizada (WPH).
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